Ricetta: Tiramisù con caffè intenso senza uova

Per iniziare bisogna preparare un buon caffè in moka (consigliamo la miscela Biespresso Intenso dagli aromi incantevoli e retrogusto cremoso) che ci servirà per la bagna dei biscotti. Successivamente utilizziamo una ciotola dove montare la panna con le fruste elettriche aggiungendo gradualemnte lo zucchero a velo continuando finchè non rilsuta semi montata.

Una volta montata la panna andiamo ad incorporarla al mascarpone un po alla volta amalgamando per bene il tutto con movimenti delicati.

Trasferiamo la crema in una sacca da pasticcere senza bocchetta iniziamo a comporre i  bicchieri. Distribuiamo uno strato di crema sul fondo di ciascun bicchierino per creare la base.

Dividiamo ciascun savoiardo in due metà, poi versiamo il nostro buon caffè raffreddato in un contenitore capiente e bagnano velocemente i savoiardi. Adagiamo i biscotti sullo strato di crema di ciascun bicchierino.

Quindi creaiamo un altro strato di crema, poi spolveriamo con del cacao amaro. Proseguiamo con un altro savoiardo diviso a metà e termiamo con uno strato di crema.

Riempiamo fino al bordo del bicchierino. Cosi anche con tutti gli altri bicchierini e spolveriamo i nostri tiramisù senza uova con del cacao amaro prima di servirli.

Conservazione